kaas

Waarom krachtsporters kaas moeten eten

Nederlanders houden van kaas, maar veel bodybuilders en krachtsporters hebben het niet hoog op hun boodschappenlijstje staan. Maar wanneer je het volgende leest, dan ga je mogelijk toch anders naar het product kijken, vooral als je bezig bent je koolhydraatconsumptie omlaag te brengen.

De voordelen van kaas:

  • Kaas bevat per gram bijna net zoveel eiwit als rundvlees of kip.
  • Kaas levert meer vet dan eiwitrijke vleessoorten en vertraagt daarmee de vertering van eiwit, waardoor de aminozuren langer aan j systeem worden afgegeven.
  • Veel soorten kaas bevatten haast geen koolhydraten.
  • De meeste kazen bevatten gezonde bacteriĆ«n die bekend zijn als microflora (plantaardige organismen die onzichtbaar zijn, zoals: schimmels).
  • De verzadigde vetten in volvette kazen helpen de testosteronproductie verhogen.

Bijna alle volvette kazen, waaronder cheddar, bleu, en Emmentaler (Zwitserse) zijn goede keuzes voor wie koolhydraten wil minderen en een langzame afgifte van aminozuren zoekt. De meeste magere en/of bewerkte kazen verwijderen die gezonde vetten en vervangen ze door koolhydraten. Dit verhoogt de snelheid waarmee het lichaam de kaas verteert en stimuleert de insulineproductie. Insuline heeft onder andere anabole en anti-katabole werkingen. Kort samengevat betekent dit dat insuline spiergroei kan bevorderen en spierafbraak tegen kan gaan.

Welke kaas moet ik als krachtsporter/bodybuilder eten?

Sommige kazen hebben ten onrechte een slechte naam. Ga voor stukjes oude kaas die verzadigde vetten en gezonde bacteriƫn bevatten. Eet ongeveer 60 gram van deze kazen als snack voor een kleine levering van aminozuren. Vooral voor het slapen, wanneer je koolhydraten wilt vermijden en wat langer aminozuren in je systeem wilt hebben.

 

Het novembernummer van Muscle & Fitness is uit!

Het novembernummer van Muscle & Fitness ligt vanaf 17 oktober in de winkel. In deze editie geven we je een trainingsschema waarmee je biceps in drie weken flink zullen groeien. Verder leggen we uit hoe wat de voedselcombinatie 1 + 1 = 3 inhoudt.

Bestel nu!